Inovasi Pangan dengan DNA Rekombinan: Dari Produksi Protein ke Ketahanan Pangan

Penulis:

• Zulfani Nurdiana Agustin

• Muhammad Naqqi Imani

• Munasir

• Rudiana Agustini

Ketersediaan: 100 eksemplar

ISBN:  978-634-96069-6-7

Baca buku ini? klik disini

Buku "Inovasi Pangan dengan DNA Rekombinan: Dari Produksi Protein ke Ketahanan Pangan" ini hadir sebagai upaya untuk membuka cakrawala pemahaman mengenai salah satu teknologi paling transformatif dalam ranah pangan, yaitu DNA rekombinan. Lebih dari sekadar istilah ilmiah yang kompleks, teknologi ini telah membuka jalan bagi berbagai terobosan, mulai dari produksi protein alternatif yang efisien hingga pengembangan tanaman pangan yang lebih produktif, tahan hama, dan kaya nutrisi. Kita akan menyelami bagaimana rekayasa genetika, dengan presisi dan potensi yang dimilikinya, dapat menjadi jembatan menuju ketahanan pangan yang kita impikan.

Kami menyadari bahwa topik DNA rekombinan, atau rekayasa genetika pada umumnya, sering kali memicu perdebatan dan berbagai persepsi di masyarakat. Oleh karena itu, buku ini dirancang untuk memberikan gambaran yang komprehensif dan seimbang, tidak hanya membahas potensi ilmiah dan aplikasinya dalam meningkatkan produksi dan kualitas pangan, tetapi juga menyentuh aspek-aspek krusial seperti regulasi, keamanan pangan, etika, dan persepsi publik. Kami berharap buku ini dapat menjadi panduan yang jernih, memisahkan fakta dari fiksi, dan mengedukasi pembaca tentang dasar-dasar, manfaat, serta tantangan yang menyertai penerapan teknologi ini.

Buku ini ditujukan bagi siapa saja yang memiliki ketertarikan pada masa depan pangan, diantaranya: para akademisi, mahasiswa, peneliti, praktisi pertanian dan pangan, pembuat kebijakan, hingga masyarakat umum yang ingin memahami lebih jauh tentang bagaimana ilmu pengetahuan dapat berkontribusi pada solusi tantangan pangan global. Kami berharap, melalui pemahaman yang lebih mendalam, kita dapat bersama-sama merumuskan langkah-langkah strategis untuk mengintegrasikan inovasi DNA rekombinan demi tercapainya ketahanan pangan yang berkelanjutan di Indonesia dan dunia.