PROPOLIS LEBAH MADU

Penulis:

• Dr. Joice Junita Imelda Rompas, S.Pt., M.Si

• Ir. Evacuree Svetlana Tangkere, Pg.Dip., IPM

• Novie Roky Anders Palar, S.Sos., M.Si

• Dr. Jane Maria F. Tahulending, S.Kep,Ns.,M.Kes

Ketersediaan: 100 eksemplar

Propolis merupakan material resin yang dikumpulkan lebah dari berbagai sumber tumbuhan dan dimanfaatkan oleh koloni terutama untuk menjaga kondisi sarang. Dalam perkembangan ilmu pengetahuan, propolis semakin menarik perhatian karena mengandung berbagai kelompok senyawa bioaktif, seperti flavonoid, asam fenolat dan ester fenolat, fenilpropanoid, terpenoid, serta berbagai komponen lainnya. Keragaman komposisi tersebut berkaitan erat dengan spesies lebah, sumber tanaman, kondisi geografis, iklim, musim, dan karakteristik habitat. Oleh karena itu, propolis tidak dapat dipandang sebagai bahan yang memiliki komposisi seragam, tetapi sebagai produk biologis yang merefleksikan interaksi antara lebah, tumbuhan, dan lingkungan.

Buku referensi ini disusun untuk memberikan pembahasan yang komprehensif, sistematis dan berbasis hasil pembahasanmengenai propolis lebah madu. Pembahasan dimulai dari pengenalan propolis, biologi lebah madu dan proses pembentukannya, karakteristik serta keragamannya, kandungan senyawa bioaktif, metode ekstraksi dan karakterisasi, potensi antioksidan dan antimikroba, hingga khasiat dan potensi kesehatan.